採季節限定、嚴選素材、限量釀造的方式，循古法低溫長期發酵，以確保最完善的釀造品質。將蒸餾過程中的原酒精華，窖藏陳放於溫溼度得宜的八八坑道中，經長年自然粹鍊出雄渾甘冽的頂級佳釀。