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金门高粱酒来个时尚的喝法
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金门高粱…
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http://www.jinmen9.com
点击数： 更新时间：2010-5-2
“大陆和台湾一样，白酒市场都在萎缩。现在年轻一代认为喝洋酒是一种时尚，因此白酒市场面临着一种消费断层的问题。在台湾，30岁以下的年轻人喝白酒的越来越少，如何维持中式白酒在酒类市场上的一定分量。这是我们共同要面对的。”王毅民说白酒市场面临着很大的冲击和挑战相对来说就对金门高粱酒造成一定程度上的挑战，而对于这，他们显然已做好了充足的准备。
据悉，大陆的酒类产品大致归类有11种香型，由于高粱酒与大陆现行的香型标准不同，特以“金门”之名，自创为“金门香型”。“去年，我们邀请中国食品工业协会9名专家到金门去考察，从原料开始全程参与，花了很长的时间才发现我们的香型不同于现行的香型标准，介于浓香型和清香型之间，属于比较淡雅的香型。”王毅民解释说。
正是因为金门高粱酒特殊的香型，所以它能用来调制鸡尾酒，就跟伏特加一样，酒本身是没味道的，但你要它什么味道就是什么味道，因此很受年轻一代欢迎。据了解，其他像酱香型、浓香型的白酒，因为味道较浓，若用来调酒，主味道会掩盖其他添加物的味道，不适合用来调制。
据王毅民介绍，为此，金门高粱酒还特意生产了30°的八达楼子用作调制酒。
台湾，金门高粱酒有多种喝法，可以冰镇、可以加热，可以加酸梅汁、绿茶、可乐、雪碧，甚至连啤酒也能加，这就是“潜水艇式的喝法———深水炸弹”。此外，金门高粱酒还从国际引进了若干种喝法，用来吸引年轻族群，用王毅民的话说是“酒其实可以喝得很有趣的。”
台湾的大型KTV连锁店，比如钱柜、好乐迪等等，金酒是烈酒消费里的第一名。大家很难想像这些年轻人会去喝白酒，但金酒就有办法去攻占这部分市场———引进年轻人“狂野派对”（Rave Party）活动中的“桶酒喝法”。据介绍，在世界三大“狂野派对”胜地之一的泰国帕岸岛，每到月圆时分的“满月”期间，来自世界各地的背包客（自助旅行者）和电音族（电子音乐迷），都会成群结队来此朝圣。在前往参加海滩“满月派对”（Full Moon Party）的道路两侧，每个店铺门前都会摆满各种酒桶和各式酒品饮料。背包客和电音族自己选好酒的口味，加上冰块仔细调和，然后装进酒桶，提着涌向海滩，在音乐的熏陶下，在桶酒的催化下，无拘无束狂欢到天明。
金门高粱酒就是迎合了这些年轻族群的消费方式，让喝白酒也变得时尚了起来。“在国外青年人用桶装啤酒喝。你可以一个人抱着桶喝，展现年轻人的豪迈，也可以大家一起喝，放十根吸管在上面就可以了。”王毅民说，这是喝鸡尾酒的方式，“到KTV去消费，我们把高粱酒、可乐、雪碧、柳橙汁、葡萄汁、芒果汁、红牛、蛮牛等酒和饮料放在一起，消费者可以自由选择，桶提了就走。这样的喝酒方式是由你自己DIY的，不同的口感适合不同的族群，随个人的喜好调出各自喜好的味道。在台湾我们已经很成功了，今年内也想引入大陆。这不仅是台湾的喝法，还是国际的喝法。”
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