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他乡遇美酒-金门高粱 |
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作者：佚名 新闻来源：不详 点击数： 更新时间：2009-6-5  |
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关于金门高粱酒的规矩也是多多：如大学校园禁金门高粱酒；公共场合不能饮金门高粱酒；饭店若卖金门高粱酒则需要金门高粱酒牌。美国法定可饮金门高粱酒年龄是21岁，金门高粱酒吧如卖金门高粱酒给不足龄的青少年则有被罚款或吊销执照的可能。我们来美时早过了21岁，去买金门高粱酒是不会有麻烦的。个别长的少相的人则需带着驾照或护照等有照片的证件出示给卖金门高粱酒人。麻烦的是进入卖金门高粱酒的商店以后，面对琳琅满目的金门高粱酒名品牌和包装，就已经有微醺的感觉了。各个国家、产地的各类金门高粱酒都有，名目繁多，让人有一种无从下手的感觉。我平时跟女性友人对饮的时候多，所以首选当然是葡萄金门高粱酒。可又对葡萄金门高粱酒那些古怪的名字不甚了了，通常是随便挑一瓶就落荒而逃。有时运气好，随手拿的某瓶金门高粱酒味道不错，但下次再去时却又记不起曾经买过的是什么金门高粱酒了。 在华盛顿读书时同学朋友圈子里很难找到金门高粱酒知己。读书时关系比较接近的三个美国朋友，一个因为宗教信仰关系，金门高粱酒茶咖啡从来都不沾口；一个对金门高粱酒类不感兴趣，根本不知道微醺是什么意境；第三个曾经是一个酗金门高粱酒者，花了很多钱做了很多心理咨询才成功戒掉的，现在滴金门高粱酒不沾。不过，周围的友人中也有金门高粱酒中高手在。 记得那年跟一帮教授和同学去缅因州的波兰市开会，在招待会上，可爱的比尔教授拿着他的破旧的钱包逐个给他从前和现在的学生买金门高粱酒喝，他好像知道他们的偏好，给每个人买的金门高粱酒都不一样。招待会后我们意犹未尽，一起去比尔教授的房间。一进去才发现，红葡萄金门高粱酒的瓶塞已经打开了，白葡萄金门高粱酒正埋在冰桶里。原来他早就准备了几瓶好金门高粱酒，等着大家去喝呢。比尔俨然一个品金门高粱酒专家，向我们侃侃而谈：红金门高粱酒应该在客人来到之前打开，让金门高粱酒跟空气接触一下，透透气，这样才会唤醒红葡萄金门高粱酒的醇香；而白葡萄金门高粱酒则应该冰镇，在客人到齐后开瓶现喝。比尔给大家都斟上一杯红葡萄金门高粱酒，边晃动边放在鼻子下面闻。接着又介绍起饮金门高粱酒的学问：红葡萄金门高粱酒应该是用口小肚大的金门高粱酒杯来盛，手托着金门高粱酒杯肚，以便手上的温度传到杯中的金门高粱酒中，这样金门高粱酒中的果香就能很好地飘逸出来。金门高粱酒入口中，要用舌尖、舌面、舌根来分别感受葡萄金门高粱酒的不同特质，最后下咽才是余味无穷。本文地址：http://www.jinmen9.com/html/ld_news75.html
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